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隨著社區精釀啤酒屋這種新的餐飲模式悄然興起，一群有夢想、有情懷的年輕人開始加入這一新興事業，但是也有很多不良企業趁火打劫，各種割韭菜套路層出不窮，下面，小編給大家捋一捋行業現象：

1：粗制濫造啤酒工坊

  這類啤酒工坊號稱自釀啤酒，入門者多數為門外漢，好奇心，逐利心驅使，盲目聽從不良商家的宣傳，沒有任何市場調研，沒有扎實的釀酒技術，所以出品幾乎都是粗制濫造，在市場上幾乎沒有存活率。

2：高端大氣上檔次的自釀啤酒屋

  這類型的啤酒屋屬于重資產投資項目，一個像樣的啤酒屋要配備進口的釀造設備，投資大多在100萬左右甚至更高，一般這種類型的店面適合資深釀酒師自己經營，屬于精釀啤酒愛好者社交場所，但近兩年市面上也出現了這種重資產自釀酒館加盟模式，如果你不是資深釀酒師，那么這種加盟模式必須謹小慎微，且不說品控這一塊你無法保證，投入和產出的巨大差異會讓你心力憔悴，焦頭爛額，一年下來會讓你虧的血本無歸，所以光有那么一些情懷是遠遠不夠的，夢想也是要建立在切實可行的基礎上才可以實現。

3：社區精釀酒館連鎖

  蠻鯊這類型的精釀酒館，采用輕資產運營，無需釀酒經驗，無需投入大量的資金，同時，酒廠強大的釀酒研發團隊和頂尖的釀酒設備可以為每一款酒出品保駕護航，每次出廠檢驗按歐盟最高標準質檢，沒有中間商，創業者的情懷和愛好可以在總部搭建的平臺自由發揮，另外總部也會把最好的營銷經驗拿出來分享，當然，小編也要在這里說一句，這種打著精釀啤酒屋加盟項目也很多，也是需要創業者多擦亮眼睛，全方位考察，避免多級代理，魚目混珠，經營模式陷入僵局，創業不易，仔細甄別才不會淪為割韭菜的下場。